1.1負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.1.2愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。1.3搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。1.4保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.1.5了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)1.6嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。1.7熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。1.8熱情接待每一位客人。

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