1.參加飯店有關(guān)會議：總經(jīng)理主持的每天晨會；每周一次的工作會；每月一次的總結(jié)會議及其它的臨時會議。
2.主持部門有關(guān)會議：每日例會；每周一次經(jīng)理、主管會議；每月一次餐飲促銷和成本分析會；每季度或半年的（全體員工參加）工作報告會；臨時安排的有關(guān)會議。
3.定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4.定期組織人員進(jìn)行市場調(diào)研，了解顧客需求，與餐廳經(jīng)理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地組織各項促銷活動。
5.（a）負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用、督導(dǎo)及其管理工作。
（b）檢查本部門人員的工作情況和服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
（c）組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。為酒店樹立良好的形象和聲譽。
6.建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，出色地完成各項接待任務(wù)。
7.負(fù)責(zé)本部門安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
8.做好餐飲部與其他各部門間的溝通、協(xié)調(diào)和工作配合及本部門的內(nèi)部調(diào)解工作。
9.不斷改進(jìn)、完善、提高現(xiàn)有工作，完成總經(jīng)理交給的其他工作。
10.組織團隊活動、提高團隊意識、加強團隊凝聚力。
11.定期對員工進(jìn)行考核及評估提高員工的業(yè)務(wù)知識及專業(yè)技能。
工作地區(qū):黔南布依族苗族自治州都勻市
招聘類型:全職
專業(yè)要求:不限

職位類別： 管理崗位

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