技能要求：
中餐烹飪，食品營(yíng)養(yǎng)，廚師證，甬菜，粵菜
崗位職責(zé)：
1、健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量；
2、督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益；
3、檢查所收貨物的品質(zhì)；
4、不斷創(chuàng)新菜品；
5、負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
6、了解賓客需求，與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；
7、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員的團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)的搭建；
8、上級(jí)交辦的其他事宜。
任職資格：
1、年齡30-50歲
2、有同等大型、知名、連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)
3、熟悉廚房工作流程及成本控制

職位類別： 行政主廚/廚師長(zhǎng)

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