乳品行業(yè)的競爭一直都非常激烈，尤其是經(jīng)歷了2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件之后更是面臨了新一輪的洗牌，所以更多乳企在2013年末頒布的新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，修改的最大亮點(diǎn)之一就是，要求企業(yè)對每一批原料逐一進(jìn)行檢測。其中比較重要的研發(fā)能力制度審核更是對乳業(yè)研發(fā)工程師的崗位職責(zé)提出了詳盡的要求。截取其中比較適應(yīng)市場以及行業(yè)就業(yè)人員的研發(fā)能力制度審核標(biāo)準(zhǔn)：

  （1）嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立自主研發(fā)機(jī)構(gòu)，配備食品相關(guān)專業(yè)5人以上的研發(fā)人員，其中具有碩士學(xué)位或高級工程師職稱以上人員不少于2人。

  （2）研發(fā)機(jī)構(gòu)至少能夠完成以下任務(wù)：研發(fā)新的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，跟蹤評價嬰幼兒配方乳粉的營養(yǎng)和安全，確定產(chǎn)品保質(zhì)期，研究生產(chǎn)過程中存在的風(fēng)險因素，提出防范措施。  

  （3）研發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)有相應(yīng)的場所、設(shè)備、設(shè)施及資金保證。

   由此可見，乳業(yè)研發(fā)人員的職業(yè)前景還是很不錯的。首先對職責(zé)進(jìn)行了詳盡的規(guī)劃，另外對于研發(fā)機(jī)構(gòu)的場所、設(shè)備以及資金也有了要求，這使得乳業(yè)研發(fā)人員的工作環(huán)境和發(fā)展方向有了明確的保障。

   如果你是吃貨，恰好你又是食品相關(guān)專業(yè)，那么請來做研發(fā)工程師吧~