一、企業(yè)基本情況

貴州省貴福菌業(yè)發(fā)展有限公司始建于2017年2月，是一家集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、深加工和貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司地處貴州省玉屏侗族自治縣飛鳳產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，占地面積186畝，日生產(chǎn)食用菌（鹿茸菇、羊肚菌、油茶菇、秀珍菇等20余種）菌棒30萬棒，年產(chǎn)1億多棒。形成了以鹿茸菇、羊肚菌、油茶菇、香菇、木耳等為主的食用菌智能工廠化發(fā)展格局。

公司技術和研發(fā)實力雄厚，已申請國家專利51項，其中：授權10項。成立有“貴州科學院貴福食用菌研究院”、“貴州省貴福食用菌培訓中心”等科技創(chuàng)新平臺和人才培養(yǎng)基地。公司擁有各類專業(yè)技術人員300多人，其中：微生物制（接）種32 人、食用菌栽培168人、機電設備制造38人。公司還與浙江大學、江南大學、國家食用菌品種改良中心福建基地、福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)科院、福建省食用菌研究院、西南科技大學生命工程學院、貴州省科學院、貴州大學等教學科研機構建立了良好的合作關系，貴州省食用菌工程技術研究中心在公司建立了試驗基地。

公司自成立以來，獲得各級黨委、政府及社會、行業(yè)界的一致好評，同時獲得諸多榮譽。公司于2017年12月，獲“貴州省科技型企業(yè)”；2018年2月，榮獲“銅仁市2017年全市脫貧攻堅先進集體”，同月被評為貴州省食品協(xié)會“副會長單位”；2019年3月，獲得“全國百佳質(zhì)量誠信標桿企業(yè)”、“全國產(chǎn)品和服務質(zhì)量誠信示范企業(yè)”、“全國食用菌行業(yè)質(zhì)量領先企業(yè)”、“全國質(zhì)量檢驗穩(wěn)定合格產(chǎn)品”等殊榮；2019年11月，在銅仁民營企業(yè)“千企幫千村”精準扶貧行動中獲得“觀摩項目”，同年12月，公司在同行業(yè)中率先通過了“質(zhì)量管理體系ISO9001”認證、“職業(yè)健康安全管理體系”認證、“環(huán)境管理體系認證”、“危害分析與關鍵控制點體系HACCP”認證。

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與規(guī)劃

我公司響應國家號召，采用先進技術，拓寬食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展范圍，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極參與市場競爭，通過與其他產(chǎn)業(yè)的交叉滲透融合,已初步形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局，逐步實現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變。公司規(guī)劃：貴福食用菌產(chǎn)業(yè)園總建筑面積9.6萬㎡，已投入2.8億元，已建成菌種研發(fā)與擴繁中心、菌棒生產(chǎn)車間、養(yǎng)菌車間、智能化工廠出菇車間一期、出菇示范園、深加工車間、研發(fā)檢驗中心等5萬㎡。預計在未來3年內(nèi)完成整個產(chǎn)業(yè)園建設，累計投資將達5億元，年產(chǎn)值可達5億元，年利潤1億元以上，年稅收3000萬元以上。公司建設、規(guī)劃的食用菌產(chǎn)業(yè)主要功能板塊如下：

（一）食用菌精深加工

1.根據(jù)農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體創(chuàng)新試點項目成立SPV公司，進行食用菌精深加工。為貫徹落實《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018－2022年）》關于“鼓勵工商資本到農(nóng)村投資適合產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�經(jīng)營的農(nóng)業(yè)項目，提供區(qū)域性、系統(tǒng)性解決方案，與當?shù)剞r(nóng)戶形成互惠共贏的產(chǎn)業(yè)共同體”和《關于金融服務鄉(xiāng)村振興的指導意見》關于“積極穩(wěn)妥推廣農(nóng)村承包土地的經(jīng)營權抵押貸款業(yè)務”等重要精神，根據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主持的貴州省農(nóng)銀企產(chǎn)業(yè)共同體創(chuàng)新試點項目文件的精神，我司與貴陽農(nóng)投創(chuàng)業(yè)投資有限公司合資1.9億元成立SPV公司（貴州省久泰生物科技有限公司），主要利用食用菌及殘次菇、廢棄料等開發(fā)提取食用菌多糖、多肽等，延伸產(chǎn)品鏈，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高食用菌精深加工及綜合利用能力。該項目從2019年4月開始啟動，現(xiàn)已投入1500余萬元，完成研發(fā)檢驗中心大樓主體建設及精深加工車間基礎建設，預計2021年10月底完成所有項目建設并開始試運行。為此，公司與浙江大學共建技術團隊，引進浙江大學先進技術，加大科技研發(fā)力度，提高食用菌提取純度，將食用菌中富含提高人體免疫系統(tǒng)、抗癌元素提純出來，最終制成調(diào)味品、保健品、藥品，達到服務人民大眾，提高國民身體素質(zhì)的目的。項目建成后，將成為貴州省內(nèi)第一條真正意義上的食用菌智能化精深加工工廠，每年從食用菌中分離、提取食用菌多糖、多肽，制成多肽味素調(diào)味品300噸以上、生產(chǎn)菇醬500萬罐，年產(chǎn)值達2億元，年稅收近1000萬元。

2.食用菌即時食品生產(chǎn)線。我國利用大型真菌類加工的藥品、保健食品、化妝美容產(chǎn)品、調(diào)味品、即食產(chǎn)品市場潛力巨大，我司積極響應市場需求，于2019年建立了食用菌即食食品生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力500萬罐，年產(chǎn)值3500萬元。

（二）菌種研發(fā)及育種中心

我公司堅持以科技創(chuàng)新為引領、市場為導向，圍繞適合貴州地理、氣候及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎條件，通過品種改良和新品種開發(fā)、推廣應用先進實用技術和農(nóng)業(yè)高新技術，開發(fā)珍稀食用菌菌種，優(yōu)化菌品結構，保障發(fā)展優(yōu)勢，提高食用菌產(chǎn)出率，提升食用菌品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。目前已研發(fā)出適合貴州的食用菌品種20余個，其中珍稀食用菌品種8個；已建設食用菌菌種及液體菌種車間2500㎡，可滿足日產(chǎn)30萬菌棒的生產(chǎn)需求。

1.智能化溫控養(yǎng)菌車間。為了滿足公司全年生產(chǎn)出菇的需要，公司建成了近******㎡的智能化溫控養(yǎng)菌車間，制定了規(guī)范的養(yǎng)菌程序和操作細則，年養(yǎng)菌量可達3000多萬棒。

2.菌棒生產(chǎn)線。公司建有拌料車間，菌袋自動化生產(chǎn)車間、滅菌車間、預冷車間、強冷車間、無菌接種車間、養(yǎng)菌車間2萬余㎡，日生產(chǎn)能力30萬棒。公司計劃3年內(nèi)引進國內(nèi)外菌棒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)前沿智能化、自動化生產(chǎn)設備，以提高生產(chǎn)效率，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提升菌棒品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。

3.試驗出菇房。為發(fā)展食用菌多樣化，公司于2019年上半年建立9個試驗出菇房，引進國內(nèi)外優(yōu)良食用菌品種進行本地馴化。一是根據(jù)在不同的溫度、濕度、二氧化碳濃度、光線調(diào)節(jié)下的出菇情況，總結出最適宜的育蕾，生長所需的溫光水汽，提高有機轉化率，達到品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最大化。二是選擇適宜貴州氣候、土壤條件的食、藥用菌菌種，助力貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）食用菌智能工廠化生產(chǎn)中心、資源化綜合利用及林下栽培產(chǎn)業(yè)化基地

1.食用菌智能工廠化生產(chǎn)中心。公司已投入資金6000余萬元，建成******㎡智能工廠化出菇房，可實現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)，保障市場全年供應。目前主要進行鹿茸菇工廠化生產(chǎn)，可日產(chǎn)6萬棒鹿茸菇，年產(chǎn)2000多萬棒，年產(chǎn)值可達1.2億元。2021年，計劃新建8000㎡二期智能工廠化出菇車間，建成后將實現(xiàn)日產(chǎn)10萬棒鹿茸菇，鮮菇年產(chǎn)量可達1.46萬噸，年產(chǎn)值可達2.8億元。屆時公司將成為西南最大鹿茸菇智能工廠化生產(chǎn)基地。

公司目前已建設冷鏈庫8700㎡，烘烤車間3000㎡。按照公司計劃，未來3年內(nèi)我公司冷鏈庫建設規(guī)模將達到******㎡。解決產(chǎn)業(yè)園冷鏈需求外，可滿足玉屏縣食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品冷鏈需求。

2.廢菌棒資源綜合利用。公司目前食用菌栽培以鹿茸菇工廠化生產(chǎn)為主，年產(chǎn)出廢菌棒約4萬噸，廢菌棒綜合利用是公司形成生態(tài)農(nóng)業(yè)、閉路循環(huán)的重要環(huán)節(jié)。公司廢菌棒綜合利用方式主要是生產(chǎn)有機肥。依托貴州省貴福生態(tài)肥業(yè)有限公司肥料生產(chǎn)廠進行集中處理，經(jīng)過破袋（袋子集中回收送塑料處理廠綜合利用）→爆氣發(fā)酵→堆垛后熟→數(shù)次翻堆成為合格的優(yōu)質(zhì)生物有機肥。

3.鹿茸菇林下栽培產(chǎn)業(yè)化基地。工廠化頭茬出菇后的菌棒中仍有大量營養(yǎng)物質(zhì)，適宜條件下可進行二次或多次出菇。工廠化出菇后菌棒，脫袋覆土至林下自然出菇（袋子集中回收送塑料處理廠綜合利用），出菇完成后，菌包直接在土里轉化為有機肥，供林木或果樹吸收利用。經(jīng)過初步數(shù)據(jù)統(tǒng)計，該菌棒在林下覆土情況下，可繼續(xù)出菇1-2茬，單棒平均產(chǎn)量180g以上。目前在玉屏縣林下和果園套種1300畝，預計產(chǎn)值可達6500萬元，帶動農(nóng)戶145戶投入生產(chǎn)就業(yè)。2021年，計劃推廣林下和果園套種一萬畝，全縣產(chǎn)值超億元。林下和果園出菇，菇的品質(zhì)、口感明顯改善，非常接近野生鹿茸菇品質(zhì)，市場前景大好。此舉即幫扶了貧困人群，又協(xié)助當?shù)馗慊盍私?jīng)濟建設，同時優(yōu)化土壤，造福后代。

（四）食用菌檢驗檢測中心

公司計劃建設高標準的食用菌檢驗檢測中心，完善相關檢驗檢測設備，規(guī)范各區(qū)域的功能布局，開展食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈主要指標檢驗檢測服務。包括：菌種顯微觀察、產(chǎn)品成分檢測、生產(chǎn)環(huán)境雜菌檢測，菌種活力檢測，微生物群落生長檢測，相關原材料水分、碳氮檢測，水質(zhì)檢測，食用菌深加工產(chǎn)品多糖檢測等多項檢測功能。同時具備為食用菌行業(yè)提供研發(fā)、生產(chǎn)檢驗檢測服務的能力。

（五）食用菌技術培訓中心

公司堅持發(fā)展職業(yè)教育，切實提高再就業(yè)培訓人員。食用菌技術培訓中心建成后，主要針對當?shù)剞r(nóng)民、食用菌愛好者，食用菌行業(yè)技術及管理人員展開匹配性培訓工作，培養(yǎng)出優(yōu)秀的食用菌產(chǎn)業(yè)技術人員、食用菌產(chǎn)業(yè)新型技術農(nóng)民及食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)理人，滿足食用菌行業(yè)人才需求。

（六）食用菌科普、農(nóng)旅觀光園

目前以食用菌主題，集聚科普與觀光的產(chǎn)業(yè)特色園較少，公司計劃以食用菌為主題規(guī)劃設計科普、農(nóng)旅觀光園，將科學技術普及、農(nóng)業(yè)旅游和食用菌生產(chǎn)有機融合。一是在園區(qū)布置食用菌科普館和食用菌栽培體驗車間，讓參觀群眾獲取食用菌知識和食用菌種植體驗；二是通過全程觀光，展現(xiàn)食用菌智能工廠化栽培全過程，提升廣大群眾對食用菌的高度認同，使食用菌生產(chǎn)技術獲得進一步傳播，從而帶動企業(yè)的成長發(fā)展及地方食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是建設集觀光、旅游、科普為一體的“菌博館”，展示菌類科技、菌類標本、菌類科普等內(nèi)容，使顧客對菌文化進行深入了解。